Lime: piccolo frutto, ricco di proprietà

sorbetto al lime

Agrume piccolo, di colore verde brillante, dal gusto dolciastro e poco aspro, ma intenso, il lime, ricco di proprieta, ha origine nelle zone tropicali. Chiamato anche limetta, questo frutto é spesso utilizzato nella preparazione di bibite analcoliche e di cocktail… e per tutto agosto, é l’ingrediente del “gusto del mese” proposto dalla gelateria di Milano Lo Gnomo Gelato!

Profumatissimo e dal gusto fresco ed esotico, questo sorbetto è l’ideale per dissetarsi nelle giornate calde e afose di questa estate milanese. Il lime è un carico di vitamina C e sali minerali, approfittiamone quindi per concederci una pausa e mangiarci un buon gelato rinfrescante, ma anche ricostituente. Per il suo alto contenuto di potassio è un ottimo energizzante ed è ideale per contrastare i bruschi cali di tono.

Un gusto ricercato, preparato con un frutto dalle tante proprietà benefiche. Scopriamolo insieme.

Caratteristiche del lime

Il lime, o limetta, è un agrume che cresce nei climi tropicali, per questo è quasi sconosciuto nel Mar Mediterraneo (tranne che in Egitto). Sembra si tratti di un ibrido tra il cedro e il limone, ma non tutti sono d’accordo sulla sua origine. Il frutto del lime è piccolo, dal diametro di circa 5 cm e dalla forma leggermente ovale, con una colorazione verde o verde-giallastra. La sua polpa, che non contiene semi, è succosa e profumatissima e la sua buccia è sottile e ricca di oli essenziali.

Proprietà e benefici del lime

I valori nutrizionali del lime e le sue proprietà terapeutiche sono praticamente molto simili a quelle del limone. Il lime è composto per l’88 % da acqua, seguita da carboidrati, proteine e fibra. Per 100g di lime, l’apporto calorico è di 14 Kcal. Contiene molta vitamina C, vitamine del gruppo B, vitamina E, K e J, sali minerali (soprattutto potassio e magnesio), acido folico, flavonoidi, mucillagini e acidi organici.

I benefici del lime sono davvero molti; questo piccolo frutto è uno scrigno pieno di sostanze benefiche per il nostro organismo!
Il lime, infatti, è un importante alleato di:

digestione – il sapore del lime porta ad una maggiore salivazione, che è di grande aiuto nel processo digestivo; l’acido citrico contenuto nel frutto aiuta gli acidi dello stomaco a digerire quanto abbiamo mangiato

intestino – in caso di costipazione, l’acidità presente nel lime purifica l’intestino riportando l’equilibrio

colesterolo – gli agrumi, e il lime in particolare, se assunti ai pasti, sono efficaci nell’abbassare il livello di colesterolo nel sangue

peso – la presenza di acido citrico nel lime aiuta l’organismo a sciogliere i grassi; per questo motivo il lime rappresenta un ottimo alleato nelle cure dimagranti

pelle – ringiovanisce la pelle, la mantiene brillante e la protegge dalle infezioni

vista – le sue proprietà antiossidanti, dovute alla grande presenza di vitamina C, rallentano l’invecchiamento delle cellule degli occhi, aiutando nella prevenzione della degenerazione maculare

gengive – la principale causa alla radice dei problemi gengivali è la carenza di vitamina C, di cui il lime e’ carico

apparato urinario – l’elevato contenuto di potassio è molto efficace nella depurazione e le sue proprietà disinfettanti aiutano a curare le infezioni del sistema urinario. Inoltre, l‘acido citrico ha potere solvente sui calcoli renali facilitandone lo scioglimento e impedendone la formazione

sistema immunitario – essendo ricco di vitamina C, il lime ha proprietà antiossidanti e la sua assunzione contribuisce a rafforzare il sistema immunitario del nostro organismo

invecchiamento – la presenza di sostanze antiossidanti contrasta l’attività dei radicali liberi, proteggendo le cellule da un invecchiamento precoce.