Ad oggi la nostra gelateria GnomoGelato a Milano è, necessariamente, chiusa e mai ci saremmo aspettati di dover chiudere i battenti per così tanto tempo e proprio in primavera.

Proprio questa è la stagione in cui le nostre giornate lavorative avrebbero iniziato ad aumentare ancor più di ritmo ed intensità…

Quest’anno, dopo la consueta chiusura invernale, è stato bellissimo rivedere tutti i nostri clienti abituali e conoscerne di nuovi; è stato bellissimo vedervi felici del nostro riconoscimento ottenuto, dopo anni di impegno, dal Gambero Rosso; è stato bellissimo sperimentare gusti nuovi e vedere le vostre espressioni soddisfatte nell’assaggiarli.

E ora ci siamo dovuti fermare!

Ed è stato difficile, perché quando il lavoro coincide con una delle tue più grandi passioni, allora ti senti smarrito, ti senti veramente privato di tanto…ma dopo il primo momento di spaesamento, abbiamo ritrovato l’equilibrio…

Il nostro lavoro (che appunto, per tutti noi, significa molto più di questo) vive ogni giorno grazie al nostro lavoro di squadra, alle nostre idee, alla nostra creatività, alla nostra voglia di metterci in gioco, al nostro impegno nello studiare come matti per perfezionare ogni dettaglio…quindi non ci perdiamo d’animo! Stiamo a casa e ci sentiamo quotidianamente, ci confrontiamo, valutiamo gli aspetti su cui vogliamo diventare ancora più precisi, i dettagli da perfezionare; questa pausa, ci offre, la possibilità di non correre contro il tempo della quotidianità e di guardare tutto con più calma.

Certo, ci sono alti e bassi…ma noi vogliamo tralasciare i momenti di sconforto e prenderci questo tempo per ricaricarci; non possiamo ignorare la tragedia che si sta consumando nel nostro paese e nel resto del mondo e questo ci addolora profondamente…ma dopo un momento così amaro, noi vogliamo farci trovare pronti per dispensare dolcezza, felicità e leggerezza…perché, un gelato fatto a regola d’arte, questo lo può offrire in un solo assaggio!

Speriamo di uscire da questo momento il più velocemente possibile, di poter rivedere i sorrisi dei nostri clienti, le facce dei bambini spiaccicate contro il vetro della nostra vetrina per scegliere il loro gusto preferito, di poter sentire presto il profumo del latte che si scalda, della vaniglia, del cioccolato che si fonde, di andare a scegliere la frutta di stagione con i suoi mille colori e profumi, di poter ricominciare a cuocere i nostri biscotti che riempiono l’aria di quel dolce profumo per tutto il palazzo e tutta la via, di poter rivedere presto i nostri clienti trascinati a forza in negozio  dai loro amici a quattro zampe che reclamano il loro biscotto, di arrivare a sera stanchi morti ma con il cuore pieno dei vostri sorrisi!

Arriverà la sera, in cui faremo il giro del negozio e del laboratorio per controllare che tutto sia al suo posto e chiuderemo le serrature…ma per riaprirle all’alba della mattina successiva… arriverà! E noi saremo pronti per tornare a dispensare dolcezza!